"C'est
un vin charpenté, arômes de framboises confites,
d'épices, de sous-bois, une note poivrée sur un
grain fin. S'accorde bien avec une cuisine de terroir
: du lapin de garenne au rôti de porc aux herbes..."
Couleur
-
Rouge
Terroir/Sol
-
Galets
roulés
Climat
-
Méditerranéen
Rendement
-
50
HLS / Ha
Cépages
-
Grenache 60%, Syrah 40%
Vinification
-
Traditionnelle,
avec cuvaison de 21 jours, élevage des Syrah en barrique